Soep

Annet GoossensNieuwsberichten

Elke woensdag gaat groep 6 naar de schooltuinen, wat een feest is dat elke keer weer, zelfs als het regent!

Dit keer maakten we van de groenten die we hebben geoogst, een heerlijke pompoensoep samen met juf Maartje.

En omdat veel kinderen het thuis ook wel graag zouden willen eten, hierbij het recept:

  • Snij een ui in stukjes en fruit de ui 2 minuten in wat olie.
  • Snij een paar tomaten in stukken en bak ze daarna mee
  • Snij de pompoen in stukken (zonder de schil en vruchtvlees)
  • Bak de pompoen 3 minuten mee
  • Voeg 1,5 liter groentebouillon toe en kook de soep 20 minuten.
  • Pureer de soep, voeg eventueel (als het van het vuur is) 100 ml slagroom toe en roer door
  • Verwarm de soep nog 2 minuten

Eet smakelijk!